JAKARTA - Yogyakarta selama ini dikenal sebagai salah satu kota tujuan wisata kuliner di Indonesia.
Di antara beragam sajian khas yang ditawarkan, gudeg menempati posisi istimewa sebagai ikon rasa sekaligus identitas budaya.
Namun, di balik ketenaran gudeg-gudeg populer yang mudah dijangkau wisatawan, terdapat sejumlah warung sederhana yang justru menyimpan keaslian rasa. Rekomendasi tempat makan gudeg hidden gem di Jogja hadir untuk memperkenalkan sisi lain dari kekayaan kuliner tersebut.
Bagi penikmat gudeg sejati, pengalaman mencicipi sajian ini tidak hanya soal rasa manis atau gurihnya nangka muda. Suasana tempat makan, cara penyajian, hingga interaksi dengan penjual turut memengaruhi kenikmatan bersantap.
Banyak warung gudeg tersembunyi dikelola secara rumahan dan diwariskan lintas generasi, sehingga menawarkan cita rasa yang konsisten dan khas.
Rekomendasi tempat makan gudeg hidden gem di Jogja menjadi pilihan menarik bagi pencinta kuliner yang ingin menjauh dari hiruk-pikuk lokasi wisata.
Dengan mendatangi warung-warung ini, pengunjung dapat menikmati gudeg dalam suasana lebih tenang dan autentik. Tak jarang, lokasi yang tersembunyi justru menjadi daya tarik tersendiri karena menghadirkan pengalaman “mblusuk” ke sudut-sudut kota.
Mengenal Gudeg sebagai Warisan Kuliner
Sebelum menelusuri daftar rekomendasi, penting untuk memahami apa itu gudeg. Mengutip buku berjudul Kamus Istilah Pengolahan Masakan Indonesia (2025) oleh Endang Mulyatiningsih, gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan berbagai bumbu.
Bumbu yang digunakan hampir serupa dengan bumbu bacem, seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, lengkuas, daun salam, gula merah, dan santan. Proses memasak gudeg memerlukan waktu yang cukup lama karena dimasak dengan api kecil secara perlahan di atas tungku.
Proses panjang tersebut menjadikan gudeg memiliki cita rasa yang dalam dan tekstur lembut. Setiap warung biasanya memiliki racikan bumbu dan tingkat kemanisan berbeda, sehingga menciptakan karakter unik pada tiap sajian. Dari sinilah keistimewaan gudeg hidden gem semakin terasa.
Daftar Rekomendasi Tempat Makan Gudeg Hidden Gem di Jogja
Berikut Liputan6.com merangkum dari berbagai sumber tentang rekomendasi tempat makan gudeg hidden gem di Jogja.
1. Gudeg Pawon
Gudeg Pawon dikenal dengan konsep penyajian tradisional langsung dari dapur atau pawon. Pengunjung mengambil sendiri gudeg dari tempat memasak, sehingga sensasinya terasa berbeda.
Cita rasanya gurih, tidak terlalu manis, dengan aroma khas kayu bakar. Warung ini biasanya buka tengah malam dan cepat habis karena peminatnya banyak.
Alamat: Jl. Janturan UH/IV No.36, Warungboto, Umbulharjo, Kota Yogyakarta.
2. Gudeg Mbah Pardi
Gudeg Mbah Pardi menyajikan gudeg basah dengan rasa manis gurih yang seimbang. Lauk yang disediakan cukup melimpah, menjadikannya favorit untuk menu sarapan. Lokasinya tersembunyi di kawasan perumahan, sehingga sering disebut sebagai hidden gem oleh pencinta gudeg.
Alamat: Perumahan Ngropoh, Sleman, DI Yogyakarta (sering dikenal sebagai lokasi utama).
3. Gudeg Bu Djuminten
Gudeg Bu Djuminten dikenal dengan gudeg basah dan krecek pedas yang khas. Warung legendaris ini telah berdiri sejak lama dan tetap mempertahankan cita rasa klasik. Harga yang terjangkau membuatnya tetap diminati hingga kini.
Alamat: Jl. Asem Gede No.14, Cokrodiningratan, Jetis, Kota Yogyakarta.
4. Gudeg Permata Bu Narti
Sebagai gudeg malam legendaris, Gudeg Permata Bu Narti selalu ramai pengunjung. Rasa manis gurih berpadu dengan krecek pedas yang menggoda selera. Warung tenda ini menjadi pilihan makan malam hingga dini hari.
Alamat: Jl. Gajah Mada, Purwokinanti, Pakualaman, Kota Yogyakarta.
5. Gudeg Nylenget Special Gudeg Koyor
Gudeg Nylenget menawarkan inovasi berupa koyor sapi pedas yang jarang ditemukan di tempat lain. Rasanya tidak terlalu manis, dengan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan selera, sehingga memberikan sensasi berbeda dari gudeg pada umumnya.
Alamat: Jl. Karel Sasuit Tubun, Ngampilan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta.
6. Gudeg Balap Jogja
Gudeg Balap dikenal dengan penyajian yang super cepat dan harga ramah di kantong. Tekstur gudegnya cenderung lebih kering dengan rasa manis khas Jogja. Cocok untuk makan pagi atau santapan singkat.
Alamat: Jl. Anggrek, Sambelegi Kidul, Maguwoharjo, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.
7. Gudeg Manggar Bu Jumilan
Berbeda dari gudeg nangka, tempat ini menggunakan manggar atau bunga kelapa muda sebagai bahan utama. Rasanya gurih dengan tekstur unik dan jarang ditemui di tempat lain, menjadikannya salah satu gudeg paling khas di Jogja.
Alamat: Jl. Srandakan Jl. Kp. Bendo Mangiran, Puluhan Kidul, Trimurti, Kec. Srandakan, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta.
8. Gudeg Song Djie (Gudeg Atmo)
Gudeg Song Djie, yang juga dikenal sebagai Gudeg Atmo, menyajikan gudeg basah dengan areh kental. Rasa gurihnya lembut dan tidak terlalu manis, cocok bagi penyuka gudeg klasik.
Alamat: Jl. HOS Cokroaminoto No.31A, Pakuncen, Wirobrajan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta.
9. Gudeg Kangen Bu Manto
Gudeg Kangen Bu Manto menawarkan gudeg rumahan dengan rasa sederhana namun nagih. Tempat ini lebih dikenal warga lokal dan jarang terekspos wisatawan, sehingga layak disebut hidden gem.
Alamat: Jl. Affandi No.15, RW.2, Soropadan, Condongcatur, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.
10. Gudeg Jogja Bu Mur 2
Gudeg Jogja Bu Mur 2 menyajikan gudeg dengan rasa rumahan dan harga bersahabat. Lokasinya tidak terlalu mencolok, tetapi memiliki pelanggan setia berkat konsistensi rasa.
Alamat: Jl. Nusa Indah No.410, Dero, Condongcatur, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.
11. Gudeg Rumahan Kampung Wisata Jogja
Selain warung yang sudah dikenal, banyak gudeg rumahan di kawasan kampung wisata Jogja menawarkan rasa autentik. Biasanya hanya buka di jam tertentu dan mengandalkan pelanggan lokal.
Alamat: Beragam kampung wisata di Kota Yogyakarta.
Menikmati Gudeg dengan Cara Berbeda
Melalui rekomendasi tempat makan gudeg hidden gem di Jogja, pencinta kuliner dapat menemukan pengalaman bersantap yang lebih dekat dengan keseharian warga lokal.
Warung-warung ini membuktikan bahwa kelezatan gudeg tidak selalu berada di tempat yang ramai, melainkan sering tersembunyi di sudut kota dengan kesederhanaan yang justru menjadi kekuatannya.